Мед никогда не портится и сохраняет свои полезные свойства веками. Это факт, подтвержденный находкой в гробнице Тутанхамона. Но факт только в том случае, когда столь ценный продукт правильно хранится. Очень важно грамотно подобрать банку, бочонок или контейнер. В таком случае запасам ничто не угрожает. Давайте разбираться, что же лучше для меда: дерево, стекло, пластик, керамика или что-то другое. Читать далее
Данный видеоролик был снят фирмой Sheldem, основным направлением деятельности которой является хлебопекарное и кондитерское оборудование. Речь идёт о ручном дозаторе для мёда и корпусном декристаллизаторе для меда, производства компании «Импульс». Читать далее
По мнению специалистов, употребление меда в количестве 2-3 чайных ложек в день нормализует обмен веществ и повышает иммунитет. Кроме того, это сладкое лакомство препятствует развитию воспалительных процессов и нейтрализует инфекции. Читать далее
Пчеловодство — занятие очень полезное и увлекательное, а главное, умиротворяющее, что особенно ценно для измотанных ежедневными хлопотами горожан. Конечно, пчеловодство — тема Читать далее
Иметь собственную пасеку на приусадебном участке мечтают многие хозяева. И это вовсе не дань моде, а скорее желание создавать полезный продукт, сохраняющий здоровье, молодость и красоту всех членов семьи. Читать далее
Создание собственной пасеки — это идея, которую может реализовать большинство дачников и владельцев собственных участков. Установка всего нескольких ульев даст немало пользы, ведь пчелиные семьи помогают опылять растения, увеличивая объемы плодоношения, дают мед, который приносит неплохую прибыль. Читать далее
В лаборатории ФлексиХИТ была проведена экспериментальная сушка овощей и фруктов инфракрасным теплом. Читать далее
Правильная декристаллизация меда — это важная процедура, так как только с ее помощью можно вернуть некоторое время хранящемуся меду первоначальную текстуру, аромат, цвет, сохранив большую часть полезных компонентов. Есть несколько способов снова сделать мед мягким и текучим, но самый современный, простой и правильный — с использованием декристаллизаторов. Читать далее
Мед — это собранный и переработанный пчелами нектар, который обладает массой полезных, в том числе лечебных свойств. О пользе меда написаны целые тома, любители этой сладости готовы доказывать, что у продукта могут быть сотни оттенков вкуса, что уже давно замечено в кулинарии, особенно в кондитерском деле. Но при этом широко известно, что натуральный продукт довольно капризен в хранении. Нет, он не портится и не пропадает, как обычные пищевые продукты, но с течением времени теряет свои полезные свойства, приятный вкус и фактуру. Чтобы замедлить этот процесс и даже предотвратить его, стоит принять меры. Читать далее
Выбор кухонной сушилки для овощей и фруктов, в которой также можно сушить грибы и травы — ответственная задача. Ведь результат будет отвечать за качество заготовки продуктов питания, за их вкусовые качества и содержание витаминов. Читать далее