Эксперимент по сушке яблок в 6 слоев в инфракрасной сушилке ФлексиХИТ для овощей и фруктов видео

Ик сушилка для яблок за 10 часов до 5,7%. Сушка более 10 кг яблок за 1 раз
Сушилка для овощей и фруктов без обдува, пыли и окисления продукта
Сушилка для вяления и сушки мяса за 1 день без обдува и пыли

На днях провели эксперимент по сушке яблок в несколько слоев.

Подготовка к сушке в сушильной камере

  1. Загрузили в ик сушилку для овощей и фруктов 5 лотков.
  2. В 4 лотка сушильной камеры укладывали яблоки в 2 слоя.
  3. В 1 лоток сушилки уложили яблоки в 6 слоев.

Как проходила сушка яблок уложенных в 6 слоёв

  1. Время сушки яблок – 30 часов.
  2. Первоначальная влажность яблок по прибору ML – 50 составляла – 81,1%.
  3. Конечная влажность по анализатору – 3,8%.

Итоги эксперимента по сушке яблок

  1. Масса яблок неочищенных – 11,932 кг.
  2. Масса яблок без сердцевины – 10,378 кг.
  3. Остаточный вес после сушки – 2,200 кг.
  4. Расчетный вес абсолютно сухого остатка – 1,975 кг.

Выводы:

  1. При сушке яблок в несколько слоёв рекомендуется укладывать яблоки не больше чем в 3-4 слоя.
  2. Время сушки яблок увеличивается по мере увеличения слоёв на лотке.
  3. Для сушки яблок лучше использовать не закрытые (сплошные) лотки из оцинкованной стали, а сетчатые. Закрытые лотки использовать лучше для  более жидкой субстанции, к примеру при приготовлении пастилы.
    лоток из оцинковки

    лоток из оцинковки

    сетчатый лоток

    сетчатый лоток

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Сушилка для овощей, фруктов, трав, грибов, ягод, мяса, рыбы. Экономичность в 1,5 – 7 раз
Сушка рыбы до 5% влажности за 21 час без обдува
Экономичная сушилка для приготовления пастилы. Экономия в 1,5 – 7 раз
Запись опубликована автором flexyheat.ru.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *