Рецепт безе без духовки в дегидраторе ФлексиХИТ
- 10 яичных белков;
- 600 грамм сахара;
- 3 щепотки лимонной кислоты.
Процесс приготовления безе (меренги)
Сахар перемалываем в сахарную пудру. И постепенно добавляем в белки. Взбиваем. В середине процесса добавляем лимонную кислоту. Доводим процесс взбития до конца.
В лотки на пергаментную бумагу выкладываем безе.
Температура и время приготовления
Температура сушки – 90 градусов.
Время сушки – 1 час 30 минут.