Отчёт о сушке рыбы. Рецепт №3. Простой рецепт и способ приготовления вяленого окуня за 20 часов в сушильном шкафу ФлексиХИТ

Еще раз делали вяленого окуня в нашей инфракрасной сушилке для овощей, фруктов и продуктов (рыбы, мяса, ягод).

Узнать цены на сушилку для пиломатериалов

Уменьшение содержания влаги до 8% за 3 дня с сушилкой для древесины ФлексиХИТ

Узнать цены на мобильные обогреватели для животных

Греющие дорожки для комфортного обогрева животных

Узнать цены на обогреватели силоса и бункера

Нагреватели для бункера и силоса с сыпучими продуктами

Купить сушилку для яблок

Ик сушилка для яблок за 10 часов до 5,7%. Сушка более 10 кг яблок за 1 раз

Узнать цену на сушилку для овощей и фруктов

Сушилка для овощей и фруктов без обдува, пыли и окисления продукта

Купить дегидратор для сушки и вяления мяса

Сушилка для вяления и сушки мяса за 1 день без обдува и пыли

Рецепт вяленого окуня в инфракрасной сушилке ФлексиХИТ

на 10 литров воды – 1 кг соли
200 грамм сахара
черный перец горошком
Рыбку оставили в маринаде на 15 часов.

Отчёт о сушке вяленого окуня в ик сушилке

Вес неразделанной свежей рыбы до маринада – 7,485кг.
Вес неразделанной свежей рыбы после маринада – 7,396кг.
Вес очищенной рыбы, заложенной в дегидратор ФлексиХИТ – 3,857кг.
Время вяления составило 20 часов при температуре 40°С.

Время сушки можно корректировать в зависимости от того, какой конечный результат вы хотите получить. Такое количество загрузки вялить можно было и менее 20 часов. 10 часов для более мягкой рыбки было бы вполне достаточно!